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44% Merlot
Olfatto con note interessanti di cassis e frutta fresca
mandorle e fichi)
possiede una stoffa delicata ma allo stesso tempo persistente
SAPOREAttacco fruttato e deciso
Bianco della Piana Ticino DOC 75 CL Cabernet 44% MerlotVinificazione: Diraspapigiatura delle uve e macerazione pellicolare per ca. 24 h, poi torchiatura a bassa pressione. Fermentazione alcolica a bassa temperatura in barriques rigorosamente di origine francese per 1 3 nuove, 1 3 di secondo passaggio ed 1 3 di terzo passaggio. Fermentazione malolattica svolta completamente, sempre in barriques come pure il successivo affinamento di ca. un anno. Lassemblaggio delle diverse barriques avviene solo prima
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