Cantine Sant’Agata Altea Barbera d’Asti superiore 2021 rabezzana Anche l'abbinamento con alcuni salumi

Anche l'abbinamento con alcuni salumi

L’esposizione è Ovest

Al termine del tour

note di viola

Temperatura di Servizio: 18°-20°C

Cantine Sant’Agata Altea Barbera d’Asti superiore 2021 rabezzana Anche l'abbinamento con alcuni salumiVitigno: 100% Uve Barbera Vinificazione e Affinamento: Fermentazione a contatto con le bucce per 12 giorni, ad una temperatura di 28 30 C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. L80% della massa matura in tonneaux di 500 litri per circa 12 mesi, mentre il restante 20% in barriques di rovere francese da 225 litri. Successivamente si assemblano i legni e si mette a dimora per ulteriori sei mesi in botti di Rovere da 3000 litri. Gradazione