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In copertina la creatività dello chef uruguagio Matias Perdomo e la ‘rivoluzione’ gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano
con la sua rinnovata cucina gourmet
Un libro con più di 100 ricette per altrettanti chef
e poi fino a New York
Un numero come sempre fatto di persone
ItaliaSquisita #47 lang-it In copertina la creatività delloIn copertina la creativit dello chef uruguagio Matias Perdomo e la rivoluzione gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del maestro Peppe Guida, un pezzo di storia dellalta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenti,
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