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entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 14-15 giorni
Vitigno Arneis 100%
marasca e more mature
con sfumature granata
Barbera d'Asti Superiore "La Malandrina" D
Petrucco Merlot DOC 2021 la patareina entro le quali inizia ilVinificazione macerazione a 28 30C fino ad esaurimento fermentazione alcolica, pressatura soffice, maturazione in piccole botti di rovere per 12 mesiVitigno Merlot 100%Tipo di allevamento Cappuccina unilaterale e cordone speronato Temperatura di servizio 18 20CAbbinamenti gastronomici Formaggi fresci e piatti a base di carne ed anguilla Gradazione alcolica 14,36 % vol Colore rosso rubino, profumo persistente, bouquet delicato che va da frutti a bacca
