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con granelli di lardo e insaccato in budello naturale
Il Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina è un prodotto della tradizione secolare valtellinese e si ricava dalla noce
un particolare taglio della coscia
polifosfati
ingredienti naturali selezionati con attenzione e l'impiego di poco sale
Speck in trancio con granelli di lardo eSono i sapori della natura a rendere cos particolare il sapore dello Speck Menatti: alle spezie, erbe, alloro e bacche di ginepro con cui le cosce suine selezionate e lavorate vengono aromatizzate si aggiunge linconfondibile nota del legno di faggio, che imprime il suo sentore durante la fase di affumicatura. Il processo finale di stagionatura, lungo alcuni mesi, completa il gusto intenso e aromatico di questo salume di montagna.
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