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ottenuto da uve Chardonnay coltivate in regime biologico e biodinamico nel cuore del Languedoc
È un vino nato per esprimere il lato più fresco e raffinato dell'Australia
Il dosaggio Extra Brut (2 g/L) ne preserva la purezza e l’essenza salina
sono pigiate e posto a fermentare in tini di cemento
permette di esprimere con la massima purezza il carattere del vitigno e del terroir
TERRE SICILIANE IGP CATARRATTO BIOLOGICO 2024 - NINO BARRACO MERCUREY ottenuto da uve Chardonnay coltivateNOTE SENSORIALI: La dolcezza della frutta e della ginestra sono piacevolmente bilanciate al naso dalle spezie unite alle vivaci note minerali derivanti dai terreni scuri, ricchi di sostanze organiche, sui quali crescono le vigne di Catarratto, ad unaltezza di 120 metri sul livello del mare e siti nella zona di Marsala. CURIOSIT: Questo rivoluzionario produttore cura il vino secondo quella che la sua filosofia di vita, appresa seguendo un percorso
