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Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di Allier di media e grande capacità
Abbinamenti: salsiccia di fegato grigliata
di buona intensità
dopo 24 mesi viene assemblato in vasche di cemento dove riposa per altri 6 mesi per una stabilizzazione naturale
per concludere con 12 mesi di bottiglia
Barolo DOCG Vigna Pressenda - 2017 MEGA_LAZZARITO Per quanto concerne l’affinamento essoComune: Monforte dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: sabbia 29%, limo 53%, argilla 18% Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti legno di rovere francese Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: molto persistente, tannino avvolgente Abbinamenti: salumi e formaggi stagionati, carni rosse alla brace e stracotti Temperatura di
