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salumi e cucina toscana semplice
un fazzoletto di terra strappato alla montagna dove la roccia affiora ovunque
Il risultato è un vino dal colore rubino brillante e dal naso incantevole: violetta
come suggerisce il nome (citazione di De Gregori)
dopo anni di riposo sui lieviti
Colli Trevigiani IGT ColFondo Agricolo 2023 Bele Casel salumi e cucina toscana sempliceIl ColFondo Agricolo di Bele Casel un ritorno alle origini, un vino che racconta la storia contadina di Asolo e Treviso. Prodotto con il metodo della rifermentazione ancestrale in bottiglia, si presenta con il suo caratteristico fondo di lieviti che gli dona complessit e una texture inimitabile. L'annata 2023 un inno alla freschezza: al naso emergono sentori di lievito fresco, crosta di pane, mela renetta e fiori di campo, con un finale che vira su
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