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completamente manuale
Da quando ha rilevato l’azienda della sua famiglia nel 1993
Una cuvée profondamente legata alla storia familiare della maison
di corpo e di buona complessità
In cantina la vinificazione segue un approccio tradizionale e poco interventista
FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSE' “FRANCESCO I” MAGNUM - UBERTI DAL CAVEAU completamente manualeNOTE SENSORIALI: Rosa confetto con riflessi aranciati, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori fruttati di fragola, pompelmo, cannella e di gesso. Al palato soffice, intenso, piacevolmente fresco e persistente. CURIOSIT: Il Brut Ros, da un attento assemblaggio di chardonnay e pinot nero vinificato in bianco, Franciacorta che rimane sui propri lieviti per un periodo di tempo particolarmente prolungato,
