Bianco Frizzante Zero Infinito 2009 30 mesi di affinamento in

30 mesi di affinamento in bottiglia

durante una cena gioviale gli al tempo proprietari delle due cantine iniziarono a confrontare i loro vini e ottennero questa eccezionale miscela di 50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi

Da qui il desiderio di creare

Affinamento in legno comprende due distinte fasi: la prima per circa 12 mesi in piccole botti di rovere francese e la seconda consiste in un assemblaggio delle diverse botti in un’unica grande botte di rovere per altri circa 8 mesi

strutturato e vellutato con tannini morbidi

Bianco Frizzante Zero Infinito 2009 30 mesi di affinamento inVino bianco frizzante col fondo, Solaris in purezza, variet resistente interspecifica, nata a Friburgo (Germania) nel 1975 (anno di fondazione della Pojer e Sandri). Il vigneto si trova sul Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra a 800 900 metri sul livello del mare con esposizione sud sud ovest in forte pendenza. Posizione molto ventilata al mattino da nord i venti della Val di Fiemme e Fassa, al pomeriggio da sud lOra del Garda. Terreno composto