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fermentazione lenta in grandi botti tradizionali di rovere alsaziano e un lungo affinamento sulle fecce fini
1 METODO CLASSICO ROSÉ SAIGNÉE EXTRA BRUT 36 MESI "TRE"
erbe aromatiche
Il colore è luminoso e brillante
Sono state rilasciate solo 2300 bottiglie di questo lotto fatto in casa
POUILLY-FUMÉ BIO "PRÉSAGE" 2023 - CLAIR DE BRUMES TURCHIA fermentazione lenta in grandi bottiNOTE SENSORIALI: Il Pouilly Fum Bio Prsage 2023 di Clair de Brumes si esprime con grande precisione e tensione aromatica, tipiche dei migliori Sauvignon Blanc della Loira. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso intenso e raffinato, con note di agrumi freschi, pompelmo e limone, accompagnate da sentori di fiori bianchi, foglia di ribes e una marcata componente minerale di selce. Al palato teso,
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