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Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma
al naso è ampio e caratterizzato da spiccate note varietali
si ricorda questa storia racchiusa dalla scritta che caratterizza tutti i vini "Del Pozzo Buono" e dal logo aziendale che raffigura una stilizzazione dell’antica forma del grande pozzo storico
DENOMINAZIONE: Beaujolais villages AOC
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15/16°C
CHAMPAGNE BRUT NATURE LA VIE EN BLANC - OLIVIER BELIN BIANCO Al termine della fermentazione vieneCANTINA: Olivier Belin FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ravioli al tartufo bianco estivo, gamberi marinati freddi, insalata di finocchi, sottaceti ravanelli, vinaigrette piquillos. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, perlage leggero. Al naso sentori di limone e fiori bianchi. Attacco franco al palato, con
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