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a oltre 480 metri di altitudine Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio e legno Affinamento: In affinamento in botte per u20 mesi alla quale segue poi una lunga maturazione in bottiglia Filosofia Produttiva:
Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio Filosofia Produttiva:
La fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio verticali per circa 7/8 giorni a contatto sulle bucce
Collio Tipologia: Bianco Vitigni: Pinot Grigio 100 % Colore: Giallo paglierino dagli intensi riflessi e di buona fittezza e consistenza Profumo: Frutta bianca matura e petali di rose bianche e fiori di campo fanno spazio a una delicata ma intensa nota di erbe balsamiche Gusto: Sorso fresco
E' figlio delle vigna del Castello di Sinio e della vigna del Pozzo
"Michè" Rosato Frizzante Ancestrale Michele Satta Fréderic Savart a oltre 480 metri diPremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Bibenda: Vitae: 2018 2019 2018 Guida Gambero Rosso: Annata 2018 "Vino da molto buono a ottimo" Guida Bibenda: Annata 2019 4 Grappoli, Vini da 85 a 90 centesimi Vini di grande livello e spiccato pregio Guida Vitae: Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 88 punti Vino di ottimo profilo stilistico e organolettico Caratteristiche Denominazione: "Mich" Rosato Frizzante Ancestrale Michele Satta Annata: S. a. Regione: Toscana
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