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PESO: 70/120 gr
quindi i coltelli a lama sottile sono l'essenza degli strumenti degli cuochi a Kyoto
TAGLI UTILIZZATI:
eliminare l'umidità e conservarlo
con patatine fritte
PER TAGLI FINI - YANAGIBA Salse PESO: 70/120 grUn coltello creato specialmente per affettare a fettine sottili filetti di pesce o carni sia crude sia cotte per professionisti o appassionati di cucina. Yanagi sinifica foglia di Salix (lunga e sottile) e Ba(o Ha) significa lama. Tipo: Yanagiba Lunghezza: 30,0 cm Materiale Manico: magnolia Materiale Lama: Carbon Steel, Supreme Shiroko (Acciaio bianco No. 2) continua a leggere sotto la descrizione e i consigli per la cura del coltello Un coltello
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