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La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura ed ha una durata di circa 10 giorni seguiti da alcuni giorni di macerazione e 18 mesi di affinamento nelle tradizionali botti grandi
Al naso grande intensità
Dopo quattro anni di affinamento in fusti di rovere
CANTINA: Emidio Pepe
ALTRE INFORMAZIONI: Il Pollenza Marche IGT Rosso è il vino simbolo della cantina Il Pollenza
GRAPPA GROSSO AGONTANO - GAROFOLI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2018 - INALTO La fermentazione viene condotta conGRAPPA GROSSO AGONTANO GAROFOLI
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