Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale piemonte complessità ed importanza che non

complessità ed importanza che non hanno nulla da invidiare a quelle del nobile Nebbiolo

Il Grignolino è una delle varietà più tipiche e antiche del Monferrato astigiano

Era l’epoca in cui il Vermouth italiano era consumato e apprezzato sia in Italia che all’estero

tipicamente usato nella tradizione marinara di Marzamemi

Brillante nel suo riflesso paglierino che scarica vivaci riflessi verdognoli

Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale piemonte complessità ed importanza che nonVitigno: Uve Bianche Vinificazione: Pigiadiraspatura per caduta e successivo ammostamento in vasca dacciaio inox, fermentazione alcolica spontanea macerazione con le bucce per 72 ore Affinamento: fermentazione malolattica spontanea con battonage settimanali per 2 mesi in vasca di cemento monolitica. Rifermentazione con il medesimo mosto e contestuale imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.