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Sottosuolo: calcareo limoso
Al palato è radioso ed espressivo
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20- 30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Barolo DOCG BUSSIA
Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nel comune di Serralunga d’Alba
Barolo DOCG Bricco Manescotto - 2016 ANNATA_1999 Sottosuolo: calcareo limosoComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso, calcareo, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato fitto Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: stracotti, carni rosse alla brace, brasati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
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