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La fermentazione alcolica avviene in una settimana da una temperatura controllata di 32 gradi
piantate in una delle sottozone definite di “prima categoria”
si procede con la fermentazione malolattica che viene favorita mantenendo il vino ad una temperatura intorno a 20° C in contenitori di cemento
tabacco e menta
genziana e spezie finissime
Barolo DOCG Ravera - 2015 MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATA La fermentazione alcolica avviene inComune: Novello Annata: 2015 Sottosuolo: marne di santAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7250 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 10 mesi in barriques, 12 mesi botte grande, 10 mesi acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e balsamico e minerale Sapore: intenso e caratteristico, tannino avvolgente Abbinamenti: carni rosse, gazpacho Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: il
US$ 48.00
US$ 36.00
US$ 15.00
US$ 41.00
US$ 22.00
US$ 25.00
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