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seguendo la tradizionale ricetta alpina
Formati: sottovuoto a tranci peso minimo garantito da 300 grammi
:E301 Stabilizzanti :E450
Che può contare su una una maggiore morbidezza
Caratteristiche organolettiche: Colore Impasto a grana grossa rossa e bianca
Speck Stagionato Peso:Speck intero (4.50kg) seguendo la tradizionale ricetta alpinaDescrizione Descrizione processo produttivo speck Trentino: Coscia di suino sezionata, proveniente dalla Comunit europea. Dopo il periodo della salagione, viene affumicata ed infine stagionata Lo speck del Trentino Alto Adige un prodotto tipico della regione. Anzi, una vera e proprio bandiera dellenogastronomia della nostra regione. Uno di quei prodotti che affondano le proprie radici nei secoli, diffuso in tutto il territorio e capace di conquistare
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