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Ottimo anche con piatti leggeri della cucina alpina e primi piatti con erbe aromatiche
oltre che a formaggi di media stagionatura
al naso un vino immediato che punta le sue note olfattive sulla freschezza del frutto e sulla speziatura
Sapore: buon corpo caratterizzato da freschezza e equilibrio tannico
Profumo: aromi di prugne mature
Amarone Zyme Valpolicella Classico DOCG 75 CL Annata:2018 Ottimo anche con piatti leggeriProdotto da Azienda Agricola Zm a San Pietro in Cariano (Verona), questo Amarone incarna potenza, eleganza e sostenibilit con uve della Valpolicella Classica. Uve: 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 15 % Rondinella, 10 % Oseleta, 5 % Croatina Vinificazione e affinamento: appassimento naturale su graticci per almeno 4 mesi. Fermentazione in acciaio e cemento senza lieviti selezionati. Affinamento minimo: 5 anni in grandi botti di rovere slavonia pi almeno 1
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