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milder Käse
Maischestandzeit zur Extraktion der Aromen
Die Resultate lassen sich sehen: von zugänglichen Terrassenweinen im Preiseinstieg über komplexe
mit gutem Abgang von leichten Mandelnoten
eingegrenzt von Atlantik
Château Les Fontenelles Bergerac Rouge Rotwein Rot trocken Frankreich (6 x 0,75l) Flying milder KäseSTORY: Nicolas Bourdil gehrt zur dritten Generation Winzer bei Chteau les Fontenelles. Als er 21 Jahre alt war, beschloss er, Trauben anzubauen und Weine zu bereiten. Nicolas investierte 1999, nach seinem Studium, in seinem eigenen Weinkeller mit Untersttzung seiner Eltern. Die Weinherstellung schien seine Berufung zu sein! AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren.
