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porté par une trame aromatique expressive : griotte bien mûre
Terre de l’Élu
Au Clos du Serres
Il gagne à être carafé 1h avant dégustation
Deux pigeages doux en début de fermentation
Scène n°9 - Chardonnay - Ricardelle de Lautrec porté par une trame aromatiqueLa Dgustation En bouche, on est immdiatement sduit par sa texture soyeuse et sa souplesse adieu le gras, bonjour l'lgance. Les armes sont francs et prcis : mirabelle, nfle et cette dlicate note de chvrefeuille. Sa finale minrale apporte la tension juste. Clairement, un Chardonnay qui vibre sans maquillage. Le moment parfait On le sert frais (mais pas glac !) pour capter toutes ses nuances. Pairing vident : L'apro chic ou les fruits de mer ultra frais.
