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Breve contatto con le bucce durante la macerazione (il tempo di una notte)
000 Grado Alcolico: 13
Altitudine: 250-300 m
fiori e un accenno di burro
PERLAGE: abbondante
Champagne Authentique Rosé Grand Cru Bouzy Brut Pinot bianco Breve contatto con le bucceChampagne Authentique Ros Grand Cru Bouzy Brut Autenticamente Ros: colore intenso estratto dalla macerazione e sentore fruttato Assemblaggio di diverse annate, cuve perpetua dal 1986 "Autentico" perch prodotto con il metodo ancestrale della macerazione, ovvero spremendo le uve Bouzy Rouge durante la fermentazione La potenza del Pinot Nero di Bouzy bilanciata dallo Chardonnay che conferisce finezza e freschezza Vitigno: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
