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in Italia e all’estero
sulle fecce fini
che offre un'esperienza di gusto senza paragoni nel suo genere
Ispirato alle ricette dei Vermouth dei primi del Novecento italiano
presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina
Endrizzi Piancastello Brut Riserva Metodo Classico 2019 Valchyria in Italia e all’esteroVitigno: Chardonnay, Pinot Nero Vinificazione: Pressatura veloce delluva intera per minimizzare il contatto tra mosto e buccia. La prima fermentazione viene condotta per una piccola parte del vino con malolattica in barrique e il restante in acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia quello classico previsto dalla Trentodoc. La maturazione sui lieviti ha una durata di almeno 36 mesi per ottenere uneleganza altrimenti
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